Ensalada de pollo a la Sonorense

Name: Ensalada de pollo a la Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 600 gr Pollo previamente cocido deshuesado y sin piel; 400 gr papa picada; 1 taza Zanahoria; 1 taza chícharos precocidos; 1/2 Cebolla Picada; 2 Varas de Apio picado; 2 Cdas Chile jalapeño picada; 1/2 taza mayonesa; 1/2 taza Crema; 1 Cda Mostaza; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 Cda Vingre de los Jalapeños; 1 Chorrito jugo de limón

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

fresca ensalada de Pollo y Verduras acompañada en Tostadas , Sándwiches o simplemente Montado sobre una Hoja de Lechuga

Ensalada de pollo a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

fresca ensalada de Pollo y Verduras acompañada en Tostadas , Sándwiches o simplemente Montado sobre una Hoja de Lechuga

Guardada

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Ingredientes

600 grPollo previamente cocido deshuesado y sin piel
400 grpapa picada
1 tazaZanahoria
1 tazachícharos precocidos
1/2Cebolla Picada
2Varas de Apio picado
2 CdasChile jalapeño picada
1/2 tazamayonesa
1/2 tazaCrema
1 CdaMostaza
al gustoSal
al gustoPimienta
1 CdaVingre de los Jalapeños
1 Chorritojugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Aderezo:
2

En un Bowl agregamos la mayonesa, crema, mostaza, pimienta, Sal y un chorrito de jugo de los chiles jalapeños. mezclamos y reservamos
3

Cocimiento de papas picadas : en suficiente agua hirviendo agregamos una Cdita de Sal, una Cda de Vinagre de manzana (para que no se desbaraten las papas), agregamos las papas y dejamos cocer a fuego medio alto por 20 min aprox, una vez cocidas agregamos 1 taza de verdura congelada (zanahoria y chícharos) y continuamos cociendo por 5 min más hasta que se estén listos la zanahoria y chícharos. retiramos del fuego, colamos y bañamos con agua fría para parar cocción. reservamos
4

En un Bowl vaciamos el pollo cocido picado
5

Agregamos la verdura previamente cocida (papa, Zanahoria y Chícharos) mezclamos homogéneamente hasta integren bien
6

Agregamos y mezclamos el Apio, Cebolla y chile Jalapeño picado
7

Por último agregamos el aderezo mezclando todos los ingredientes hasta que se integren perfectamente...refrigerada por al menos 1 hora para que esté fresca
8

Móntala sobre una cama de Lechuga rallada
9

O bien en deliciosas tostadas
10

Buen provecho 👨🏼‍🍳