Por otro lado en una sartén previamente calentada y con unas gotas de aceite salteamos la cebolla cortada en juliana, el ajo picado y el ají cortado en cubitos, una vez cocidos. Lo agregamos a las papas ya fritas.

En un bols batimos los huevos, le agregamos sal, orégano, unas gotas de leche, ciboulette, y unas gotas de mostaza. Batimos bien y lo incorporamos a la mezcla de las papas fritas.

En una sartén previamente calentada agregamos todo el contenido y lo cocinamos de una lado unos 3 0 4 min y la damos vuelta con un plato y volvemos a cocinarla del otro lado.

Por otro lado hacemos la ensalada, yo preferi lechuga mantecosa, cebolla y tomatitos cherry. Hice un aderezo aparte y luego lo incorpore, pero ustedes pueden agregarle el aderezo que prefieran, de todos modos les pasa la data de como lo hice yo.

Aderezo: aceite 3 cucharadas, sal 1 cucharadita, gotas de limón, medio sobrecito de hierbas en polvo y lo bati. Luego agregue todo a la ensalada y listo. Ahora a disfrutar!!