Calabacitas a la poblana 🤤

Name: Calabacitas a la poblana 🤤
Yield: 2 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 chiles poblanos; 2 calabazas grandes; 1 trozo cebolla al gusto; 1 diente ajo; 1 Chile serrano; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Daniela Go @cook_16430209

Salamanca Guanajuato

También puedes agregar un toque de crema a la licuadora, y queda delicioso 😍

Calabacitas a la poblana 🤤

Daniela Go @cook_16430209

Salamanca Guanajuato

También puedes agregar un toque de crema a la licuadora, y queda delicioso 😍

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Ingredientes

40 minutos

2 porciones

2chiles poblanos
2calabazas grandes
1 trozocebolla al gusto
1 dienteajo
1Chile serrano
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Tatema los chiles directo en la flama, hasta que queden dien dorados, pero no quemados. Después colocalos en una bolsa para que suden y ciérrala por unos minutos.
2

Mientras los chiles poblanos sudan lo suficiente, pica las 2 calabazas en cuadritos.
3

En un recipiente con agua, limpia los Chiles, quítale la piel y las venas. Después en una licuadora coloca la cebolla, el Chile serrano, y 1 Chile poblano, sazona con sal y pimienta y muele. Yo ocupe 1/2 Chile para la licuadora. La otra mitad la corte en rajas.
4

En un sartén con poco aceite, vierte la salsa, y para finalizar, agrega las calabazas, déjalas 15 minutos o hasta que queden bien cocidas y blanditas.