Luego hacer el relleno. Mezclar en una olla la leche con la fécula de maíz y poner a hervir. Caliente agregar las yemas disueltas en un poco de agua. (3 o 4 cucharadas). No dejar de mover. Agregar el azúcar y si deseas un poco de esencia de vainilla. Cuando de un hervor apagar.

Abrir los plátanos a lo largo y rellenar con el manjar de leche. Decorar con canela en polvo y pasas. Es un postre delicioso!!!