En una cazuela ponemos un ajo picadito a sofreír con un poco de aceite. Cuando estén dorados echamos el arroz (1 vaso) lo removemos un poco para que se unte en aceite. Echamos 2 vasos de agua y 2 pizcas de sal, 5 min. Bajamos el fuego a medio,10 min. Ponemos la tapa y dejamos en una esquina tapado para que repose, 5 min (vamos mirando que el centro del arroz no esté duro. Cuando esté dejar destapado, remover de vez en cuando)

Mientras se hace el arroz batimos dos huevos y hacemos una tortilla francesa con dos lonchas de queso en medio. Luego lo troceamos y lo echamos a un bol.

Troceamos: jamón de pavo, aceitunas, bonito, rallamos unas zanahorias y lo echamos todo al bol. En una sartén ponemos la cebolla/cebolleta (opcional) picada, una salchicha, guisantes y el jamón (fuego medio) hasta que se dore y lo echamos al bol.

Echamos el arroz al bol y lo removemos todo (con un poco de maíz esta muy rico, pero no tenía) y listo. Se puede comer caliente o frío esta bueno igual 😁. Echar un chorrito de aceite si veis que al remover esta algo masoso.