Lava la raíz o sacudirla con escobeta para quitarle la tierra.

Retirar toda la cascara hasta que quede completamente limpia. Tip: la cascara no es comestible pero puede servir de abono para el jardín.

Hacer rebanadas muy finas ya sea con cuchillo o con un rebanador especial para papas. Colócalas en un recipiente y añade sal y condimentos o especias al gusto. No es necesario añadir ni agua ni harina. Revuelve para distribuir uniformemente en todas las rebanadas.

Freír en aceite muy caliente, hasta que tomen color dorado y se sientan crujientes. Espera (sí puedes 😋) que enfríen y disfruta!