Simple B'day Cake (Brownketem + Cheese Topping)

Name: Simple B'day Cake (Brownketem + Cheese Topping)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 btr telur; 200 gr gula pasir; 1 sdt emulsifier; 1/4 sdt garam; 1 sdt vanilla; 2 sdm susu kental manis; 250 gr tepung ketan hitam; 20 gr coklat bubuk; 100 gr dark cooking chocolate; 200 gr minyak goreng / mentega dilelehkan; secukupnya coklat meises / keju slice utk filling; secukupnya buttercream utk olesan; secukupnya keju parut utk topping; secukupnya coklat utk hiasan

Cicilia JFC @cook_4694203

Jakarta

Jauh hari seblm aku buat b'day cake ini, tmn ku yg kerja di Filipina blg nanti kalau dia plg ke Indo minta dibikinin bolu kukus ketan hitam, kebetulan bbrp hari lalu dia plg dan kita ketemuan pas di hari ultahnya. Langsung kepikiran mau bikin b'day cake buat dia, karena request nya dulu ketan hitam, jadi aku bikinin brownies ketan hitam aja biar lbh special, hehe.. Bentuknya msh amburadul, tp kata tmnku rasanya enak, manisnya pas. Resep ambil dari mba Ricke Ordinary Kitchen yaa.. =)

Lebih banyak

Simple B'day Cake (Brownketem + Cheese Topping)

Cicilia JFC @cook_4694203

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 btrtelur
200 grgula pasir
1 sdtemulsifier
1/4 sdtgaram
1 sdtvanilla
2 sdmsusu kental manis
250 grtepung ketan hitam
20 grcoklat bubuk
100 grdark cooking chocolate
200 grminyak goreng / mentega dilelehkan
secukupnyacoklat meises / keju slice utk filling
secukupnyabuttercream utk olesan
secukupnyakeju parut utk topping
secukupnyacoklat utk hiasan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan
2

Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3

Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis, kocok rata.
4

Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dgn mixer kecepatan rendah sampai merata.
5

Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng / mentega cair. Aduk balik dgn spatula hingga rata dan homogen.
6

Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dgn api sedang.
7

Taburi coklat meises / tata keju slice. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8

Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin.
9

Setelah dingin, olesi dengan buttercream, taburi keju parut diatasnya. Lalu hias sesuai selera. =)