Ensalada de vegetales

Name: Ensalada de vegetales
Yield: 5 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 libras papas cortadas en juliana gruesa; 1 1/2 libra zanahoria cortadas en juliana gruesa; 1 libras vainitas cortadas en pequeños bastonsitos; 2 cebollas en juliana; 2-3 pimientos de diferentes colores en juliana; al gusto sal; aceite de oliva; 1 taza vinagre; al gusto pimienta

Ismael José @cook_1297923

República Dominicana

Excelente guarnición para carnes y para comer sano!

Ensalada de vegetales

Ismael José @cook_1297923

República Dominicana

Excelente guarnición para carnes y para comer sano!

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

5 raciones

2 libraspapas cortadas en juliana gruesa
1 1/2 librazanahoria cortadas en juliana gruesa
1 librasvainitas cortadas en pequeños bastonsitos
2cebollas en juliana
2-3pimientos de diferentes colores en juliana
al gustosal
aceite de oliva
1 tazavinagre
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Hervir la papas y zanahoria por separado, que no queden muy blandas, hervir también las vainitas por 2 minutos, conservando su color verde.
2

Saltear la cebolla con los pimientos usando aceite de oliva y luego de dos minutos agregar el vinagre.
3

Sazonar con sal y pimienta, usar más aceite o vinagre si es necesario.
4

Unir todos los vegetales en un bowl.