Empezamos con el curry. En una sartén junto a un chorrito de aceite ponemos a freír las cebollas picadas finamente hasta que estén doradas. Luego, agregamos el ajo en polvo y el jengibre, los dejamos al fuego un minuto para luego agregar el comino, el ají y la pimienta.

En este lapso de quince minutos ponemos agua a hervir y cocinamos los fideos (el tiempo de cocción lo indicará el paquete). Cuando estos se cocinen los colamos, aceitamos y salamos a gusto. Retiramos del fuego la salsa y los agregamos a nuestros fideos. Decoramos el plato con una pizca de tomillo en el centro y nuez moscada. ¡Listos para disfrutar!♡