Patatitas cambray enchiladas.ॐ

Name: Patatitas cambray enchiladas.ॐ
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo patatitas cambray, lavadas y cepilladas; 10 limones; 6 ajos; 5 chiles de árbol (más o menos, tu decides); 4 cucharadas consomé; 100 grms. de mantequilla; C/n sal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Un rico tentempié para disfrutar con una o dos cervezas con muy buena compañía.ॐ

Patatitas cambray enchiladas.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Un rico tentempié para disfrutar con una o dos cervezas con muy buena compañía.ॐ

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

1 kilopatatitas cambray, lavadas y cepilladas
10limones
6ajos
5chiles de árbol (más o menos, tu decides)
4 cucharadasconsomé
100grms. de mantequilla
C/nsal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Pon las patatitas en agua fría por unos 15 minutos, saca escurre y lleva a cocer las patatitas en abundante agua, desde agua fría, cuida que no se sobrecuezan, que queden firmes.
2

Exprime y cuela los limones lleva a la licuadora con los ajos y los chiles, que les quitaste el rabillo y si quieres algo de semillas.
3

Pon la mantequilla con un chorrito de aceite a calentar, agrega las patatitas, mezcla y agrega lo licuado y pon la sal, deja guisar bien mezcladas por no más de 5 minutos.
4

Buen provecho. ॐ