Risotto 4 quesos

Name: Risotto 4 quesos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza arroz redondo; 1 cebolleta; 1 cucharada mantequilla; 1 cucharada aceite oliva virgen extra; 1 puerro (opcional); 4 porciones quesitos; al gusto los quesos que tengamos, emmental roquefort etcétera; 750 Cl caldo caliente ya; 1 taza vino blanco o jerez bueno

toterrock @cook_1181544

Granada Andalucia España

Rápida y exquisita receta casera

Risotto 4 quesos

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 tazaarroz redondo
1cebolleta
1 cucharadamantequilla
1 cucharadaaceite oliva virgen extra
1puerro (opcional)
4 porcionesquesitos
al gustolos quesos que tengamos, emmental roquefort etcétera
750 Clcaldo caliente ya
1 tazavino blanco o jerez bueno

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Rehogar en la mantequilla con el aceite el puerro y cebolleta hasta que esté transparente agregar arroz y rehogar
2

Cuando esté también transparente empezar a agregar primero el vino. Que haga palmas y siempre removiendo con cuchara de palo dejar fuego medio hasta que consuma el vino y empezar a agregar caldo caliente
3

Así hasta que se echa la última tanda de caldo que antes hay que agregar los quesos que vayan derritiéndose...
4

Y chapó