Cocer bien las pechugas en agua y reservar el caldo. Ya cocidas freírlas junto con la cebolla y el ajo. Sal y pimienta. Dorar. Luego retirar el pollo y en la misma sartén agregar el caldo de pollo, para que se mezclen los sabores.

Agregar la mostaza y la crema y el tomillo. Mezclar bien, que no hayan grumos de la crema. Luego agregar el pollo. Y dejar hervir.

Pruébalo. Si está muy ácido agrega más crema, debe quedar un sabor suave y cremoso. Yo lo acompañé con spaguettis con mantequilla y un poco de cilantro.