Saladitos con jamón y queso
Deliciosos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se coloca la harina sobre la mesada en forma de corona. En el centro verter el azúcar, la levadura despedazada, el aceite e incorporar un chorro de agua o leche tibia. Integrar primero los ingredientes del centro procurando disolver la levadura
- 2
Ir integrando con la harina, incorporando la cantidad necesaria de agua para formar una masa firme y suave. Amasar bien y dejar reposar dentro de un bowl, tapando con film o repasador
- 3
Luego de que leve, volver a amasar desgasificando la masa, y dejar reposar nuevamente hasta que duplique por lo menos su tamaño
- 4
Volver a amasar, esta vez incorporando el jamón y el queso. Estos ingredientes le darán la sal necesaria a la masa, también se puede optar por salame, ajo picado o especias secas como orégano por ejemplo. Integrar bien y dejar descansar unos minutos.
- 5
Ahora es momento de enmantecar una fuente (se puede aceitar en lugar de usar manteca). Prendemos el horno a temperatura media a baja para precalentar. Yo coloco la fuente sobre el horno para que ahora, en el próximo paso, el levado de los pancitos sea más rápido
- 6
Formar bolitas para los panes. El tamaño que desees según la fuente que uses. Tener en cuenta que duplicará su tamaño al hornear. En la medida que formas los pancitos los vas colocando en la fuente separados por un centímetro aprox entre cada uno, y en lo posible los vas tapando con un repasador así siguen levando
- 7
Último paso, pintar con la yema y llevarlos al horno medio o bajo hasta que doren. Y listo! A disfrutarlos! 😋
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