Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir agua agua y agregamos la manteca para que se derrita. Revolvemos y agregamos una pizca de sal.
- 2
Una vez que esté todo homogéneo agregamos de golpe harina y lo removemos fuerte para que se haga una masa compacta. Está lista cuando se despega de los bordes.
- 3
Sacamos la olla del fuego y agregamos un huevo y seguimos amasando.
- 4
Agregamos el segundo huevo y seguimos revolviendo con fuerza. Y añadimos un tercero y hacemos el mismo proceso.
- 5
Hasta que se vea amarilla y se despegue de las paredes. Sino podemos agregar otro huevo.
- 6
Agregamos el azúcar y dos cucharas de agua de asar. Revolvemos la masa.
- 7
Ponemos el horno a 200 granos y montamos en la placa del horno unas bolas con una cuchara.
- 8
Mientras dejamos durante 30 minutos hacemos el relleno.
- 9
Dejamos fundir manteca y chocolate con agua de asar y azúcar. Solo una cantidad para adornar.
- 10
Rompemos un poquito por el medio los profiteroles y agregamos un poquito de helado. Luego arriba le ponemos el chocolate.
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