Poner los solomillos a macerar con pimienta y aceite y la sal de hierbas (aunque los expertos dicen que la sal se debe echar en el momento de poner la carne en el fuego (dejo ese detalle a vuestra elección).

En una sartén o plancha echar unas gotitas de aceite de oliva. Echamos los ajos partidos por mitades, echamos la guindilla (sin simiente), echamos las rodajas de plátano. Dejamos un poco que no se lleguen a dorar los ajos, pero el tiempo suficiente para que se impregne la delgada película de aceite del sabor de la guindilla, los ajos y el plátano.

Echamos los solomillos a la sartén y dejamos -a un fuego no muy fuerte. que se vaya derritiendo el plátano encima de los solomillos. Cuando los solomillos estén al punto deseado se apartan.

Servir en un plato con los solomillos, encima una rodaja o dos de plátano (ya bastante derretido o cremoso) y trozos de ajo. Acompañar con salsa oriental.