Batir los huevos con la batidora de varillas hasta blanquear. Añadir el azúcar e integrarlo con los huevos.

Añadir el AOVE, la leche y la esencia de vainilla por tandas e integrar.

Tamizar la harina y la levadura y añadir la sal y el bicarbonato. Mezclar a mano hasta conseguir una textura homogénea.

Untar un molde de 18cm con mantequilla (o margarina) y verter la mezcla.

Precalienta el horno. Introduce el molde y baja la temperatura a 170º. Después de 45' ya estará listo el bizcocho. No abras el horno hasta que pase ese tiempo y comprueba que está hecho por dentro con un palillo. Espera 10' antes de desmoldar y déjalo enfriar sobre una rejilla.