Saltar la cebolla, el ajo, el morrón, bien picaditos, con la espinaca bien picada (yo utilizo la congelada, sorry...). Salpimentar y condimentar. Agrego esta mezcla a la masa para buñuelos.

Colocar la mezcla en un molde para muffins. No precisa pero por las dudas, rocié el molde con aceite light en spray.

En menos de media hora, en horno a unos 180, 200º, ya están listos. Todos los hornos son distintos, pero en el mío estuvieron prontos en ese tiempo. Como plato principal se pueden acompañar con una rica ensalada. Y si no, para picar algunos sin culpa, ya que son super light!!!