Coca de pimiento y tomate

Name: Coca de pimiento y tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la **masa de la coca**; 500 gr harina; 1,5 dl cerveza; 2dl aceite de oliva; Para el **relleno de la coca**; 1/2 kg cebolla; 1/2 kg. tomate pelado, sin semillas y troceado; 1/2 kg. pimiento

Pepa @cook_1089277

Comunidad Valenciana

Recetas de cocas valencianas: Coca de pimiento tomate

Coca de pimiento y tomate

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Recetas de cocas valencianas: Coca de pimiento tomate

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

Para la **masa de la coca**
500 grharina
1,5 dlcerveza
2dlaceite de oliva
Para el **relleno de la coca**
1/2 kgcebolla
1/2 kg.tomate pelado, sin semillas y troceado
1/2 kg.pimiento

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Para la masa: amasar con la cerveza 1 dl. de aceite y la harina.
2

Rehogar en el aceite la cebolla y el pimiento durante 15 minutos.
3

Añadir a continuación el tomate y dejar cocinar todo durante 20 minutos a fuego no muy fuerte.
4

Estirar la masa, de forma rectangular o redonda, pinchar con un tenedor, extender el relleno por encima, y cocinar a horno fuerte, hasta que quede crujiente.

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Pepa @cook_1089277

miércoles, 19 de diciembre de 2007 a las 12:00 AM

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No me gusta hablar mucho de mi, pongamos que me gusta mucho la cocina y sobre todo comer arroces. No se me da muy bien hacerlos, por eso tengo un blog dónde doy cuenta de todos los arroces que me encuentro en Restaurantes y sitios de comer bien

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