Sacar del fuego y agregarle la sal, la harina y la ralladura y mezclar bien para incorporar todos los ingredientes

Agregar los huevos y seguir mezclando bien hasta que esté todo unido

Poner la masa en una churrera o manga, enharinar una bandeja y hacer copitos con la masa y llevarlas a la heladera o freezer p enfriar bien y que no se te peguen cuando los agarres para freír

Calentar bien aceite en una sartén y empezar a freír los mini churros

Sacar y espolvorear con azúcar. Opcional rellenarlos con dulce de leche o crema pastelera