Raspas de boquerones para aperitivo

Esta receta es un complemento para cuando hacemos unos boquerones en vinagre, para aprovechar las espinas, es muy sencilla, y muy interesante para servir de aperitivo
Raspas de boquerones para aperitivo
Esta receta es un complemento para cuando hacemos unos boquerones en vinagre, para aprovechar las espinas, es muy sencilla, y muy interesante para servir de aperitivo
Paso a paso
- 1
Una vez tengamos separadas las espinas de la carne de los boquerones, iremos poniendo las espinas sobre papel absorvente, para que vaya absorviendo el agua que tenga las raspas
- 2
Enharinamos y vamos poniendo en una sartén con aceite cuando haya alcanzado la temperatura optima de freir
- 3
Retiramos las raspas y vamos reservando en un plato con papel absorbente para que absorba el aceite
- 4
Añadimos una pizquita de sal, y emplatamos para servir
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