Brocoli salteado
El otro día leí que el brocoli, o el brecol como algunos lo llaman, es uno de los llamados super-alimentos por su valor nutricional. ¡Qué bien! por que es una de mis verduras favoritas. Esta receta se basa en un curso de cocina china que tuve que traducir para un cliente. La probé y sale buenísima y os la recomiendo a tod@s.
Brocoli salteado
El otro día leí que el brocoli, o el brecol como algunos lo llaman, es uno de los llamados super-alimentos por su valor nutricional. ¡Qué bien! por que es una de mis verduras favoritas. Esta receta se basa en un curso de cocina china que tuve que traducir para un cliente. La probé y sale buenísima y os la recomiendo a tod@s.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, pelar y picar los dientes de ajo y el trozo de gengibre
- 2
Lavar bien el brocoli y separar y cortar las flores. Cortar el tronco en rodajas finas
- 3
Hacer un aliño con el zumo de dos limas, la miel y dos cucharadas de salsa de soja
- 4
Calentar el aceite en un wok o una sartén normal y corriente
- 5
Echar el ajo y gengibre y saltear durante un minuto
- 6
Añadir las flores de brocoli, las rodajas de tronco y los anacardos y freir a fuego fuerte durante dos minutos, removiendo todo el tiempo
- 7
Añadir el aliño y remover sobre el fuego durante un minuto mas
- 8
Apagar el fuego, añadir el cilantro fresco, remover y servir.
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