Ayam geprek crispy (tepung ala korea)

Name: Ayam geprek crispy (tepung ala korea)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam(me : bag dada); susu cair(sampai ayam terendam); 3 sdm dari adonan kering; susu cair/air dingin biasa; 1 sdt bubuk kari; 10 sdm tep pro tinggi; 2 sdm tep maizena; 1/2 sdt soda kue; garam; penyedap

SenyRoss @senyross

Bandung

buat yg suka ayam crispy,wajib cobain resep ini karena dagingnya juicy bgt,makin lama direndem makin juicy. pokoknya resep ini jd andalan kalo bikin ayam crispy. kulitnya jg crispy+gurih,,nikmat pokoknya, alhamdulilah
source : irene

Lebih banyak

Ayam geprek crispy (tepung ala korea)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam(me : bag dada)
bumbu rendaman
susu cair(sampai ayam terendam)
adonan basah
3 sdmdari adonan kering
susu cair/air dingin biasa
1 sdtbubuk kari
adonan kering
10 sdmtep pro tinggi
2 sdmtep maizena
1/2 sdtsoda kue
garam
penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,lalu rebus,tiriskan(resep aslinya tdk direbus dulu). kemudian siapkan bahan rendaman dan rendam ayam,simpan di chiller(min 2jam,atau lebihh baik semalaman agar lbh meresap)
2

Adonan kering : campur semua bahan hingga merata,sisihkan adonan basah : ambil 2-3 sdm adonan kering,tambahkan susu dari air rendaman ayam/pake air dingin biasa,aduk hingga rata.
3

Ambil sepotong ayam,celupkan ke adonan basah,lalu ke adonan kering(jika ingin menghasilkan tepung yg tebal,boleh diulangi step ini 2x). untuk menghasilkan kulit yg keriting,cubit2 kecil ayam setelah masuk adonan kering,tepuk2 sisa tepung yg tdk menempel.
4

Panaskan minyak,lalu kecilkan api dan masukkan ayam yg sudah terlumuri tepung td,goreng hingga matang kecoklatan. untuk bumbu ayam geprek scroll resep dibawah,sudah pernah ditulis 😁