Pollo al ajillo

Name: Pollo al ajillo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo troceado, 7ajos laminados, dos hojas de laurel,; Pimentón dulce una cucharita, chupito de brandy, vaso de vino; Caldo de pollo sal pimienta, aceite de oliva 4 o 5 cucharas soper

Andres Ortega Gonzalez @cook_15622327

Chucena

Facilísimo y rápido

Pollo al ajillo

Andres Ortega Gonzalez @cook_15622327

Facilísimo y rápido

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1pollo troceado, 7ajos laminados, dos hojas de laurel,
Pimentón dulce una cucharita, chupito de brandy, vaso de vino
Caldo de pollo sal pimienta, aceite de oliva 4 o 5 cucharas soper

Guardada

Paso a paso

1

Añade el aceite y dora el pollo troceado y limpio de grasa no del todo, me gusta dejar algo de piel
2

Retira la carne, baja el fuego a la mitad y dora los ajos laminados con las hojas de laurel, cuando empiecen a dorar los primeros sube el fuego y añade el brandy, a la migita el vino blanco y a la migita el pollo, el pimentón sal, pimienta,
3

Cuando ya no huela alcohol añade el caldo de pollo hasta cubrir las presas, deja durante unos veinticinco minutos a fuego medio alto, deja reposar y añade perejil fresco