Arepas en un bowl agrega el agua con la sal mezcla con la mano e incorpora la harina déjala 2 minutos y amasa bien, forma bolitas y luego aplana con las manos cocínalas en una sartén previamente engrasado o budare hasta que doren luego a elección bajas el fuego y vas volteando por cada lado hasta que se esponjen o las llevas a horno lo ideal es que queden crocantes por fuera

Para el perico agrega aceite en una sartén llévalo a fuego una vez caliente agrega la cebolla saltea por 3 minutos e incorpora el tomate y el cebollín saltea durante 5 minutos

Agrega el agua seguido de los huevos batidos y sal al gusto una vez comience a cuajar la mezcla remueve ligeramente hasta lograr la cocción del huevo sírvelo con las arepas aguacate si deseas también queso blanco