Pan casero con chicharrón

Name: Pan casero con chicharrón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 000; 4 chuch sopera de aceite girasol o 100 gr de grasa vacuna; 30 grs sal; 480 cc Agua aprox :; 20 gramos Levadura:

ariel nahuel @cook_15673392

Pan casero con chicharrón

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Ingredientes

1 kgharina 000
4chuch sopera de aceite girasol o 100 gr de grasa vacuna
30 grssal
480 ccAgua aprox :
20 gramosLevadura:

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar en un bolts: harina+ aceite+ sal(es importante que la sal no entre en contacto con la levadura)
2

Disolver en agua a temperatura. Ambiente la levadura fresca...amasar hasta que quede lisa la masa... añadir 150 gramos de chicharrón... cortar en 4 bollos...dar forma... y dejar elevar por unas 3 horas aprox hasta que duplique su tamaño...pintar con huevo... llevar a horno fuerte por 20 min... luego llevar a horno medio por 10 min más...