De los mejores aperitivos para abrir el hambre. ¡La rica ensalada rusa! #mar

De mis platillos favoritos, puedes comer tostadas de ensalada rusa, sándwich o como acompañamiento de un rico guiso.

Pienso que la ensalada rusa es el único plato ruso conocido y popular en todo el mundo. Muchísimos restaurantes y cafés la incluyen en su carta. Pero en el extranjero la receta siempre esta cambiando y no es el plato autentico que comimos en Rusia.Primero quiero contarles que en Rusia es ciertamente popular. Pero nunca no la nombramos "la ensalada rusa"... se llama "la ensalada Olivier" o “Olivier”. También no la comemos todos los días. Olivier es un plato que tiene muchas calorías, es caro y no nos gusta comprarla, sino preferimos preparla en la casa. De este modo la ensalada rusa es el plato perfecto para una fiesta. Bromeamos que la fiesta de Ano Nuevo no seria tan buena sin Olivier y la champaña. No recuerdo un cumpleaño o una fiesta familiar sin este plato)))La historia de la ensalada es un gran secreto. No tenemos un libro con la receta original y no sabemos los ingredientes auténticos. Aquí tengo, unos hechos que encontré en internet.En los anos 60 del siglo XIX en Moscú había un restaurante francés "El Hermitage", donde trabajaba el chef Lucien Olivier (un franco-ruso). El plato especial de este restaurante era "la ensalada francesa". Aunque todos los ingredientes eran bien conocidos, llevaba una mezcla secreta de salsa y mayonesa que producía un sabor original y único. Muchos chefs intentaron copiar la receta, pero fue inútil. El chef Olivier no dejo a nadie sus secretos gastronómicos y murió heredándonos el enigma de la ensalada rusa.

En realidad no se por que le llaman ensalada de Navidad si se puede preparar cualquier temporada del año jejeje...Vídeo: Ensalada de Navidad con remolacha

Esta ensalada siempre me hace recordar las enormes cantidades que se preparaban diariamente en los restaurantes de mi papá pues era el acompañamiento de muchos de los platillos que se servían, lo mismo carnes que pescados es perfecta para ponerla al lado.

Mi papá moría de ganas por comer ensalada rusa desde hace varios días así que hoy lo consentimos y por fin la hicimos.#eneroligero

#mayonesa

Ya saben en México esta ensalada es tradicional en estas fechas navideñas y en casa no podía faltar

Ensalada de vegetales con mayonesa y crema, ideal como botana.

Esta ensalada es típica en la cena de Navidad en casa... #AmigoSecreto

Esta versión es un tanto diferente y práctica para cuando tenemos algunas sobras en el refrigerador y poco tiempo.

Remontémonos a la infancia cuando todo era magia para recibir regalos, saludos de los conocidos de los desconocidos en las varias posadas que tuvimos , y claro la cena navideña en donde el menú era variado. Esos sabores de Navidad que nunca olvidamos. En esta ocasión quiero compartirles esta receta de ensalada muy navideña que podemos usar todo el año ya que tiene ingredientes que podemos encontrar todo el año