Sobre la mesada trabajar muy bien una masa flexible con la harina, la manteca, el huevo , la pizca de sal y el agua tibia con vinagre. Formar una bola, estirar, volver a formar una bola y golpearla varias veces .

Dejar reposar la masa 30 minutos, pasado ese tiempo estirarla con un palote lo mas finita posible, sobre un mantel blanco. Untarla con manteca derretida , cubrir con las manzanas y espolvorearlas con azucar. Con la ayuda del mantel blanco enrrollar la masa.

Colocarla sobre una placa previamente enmantecada, llevar al horno a temperatura media hasta que quede doradita.

Luego de la coccion espolvorear con azucar impalpable.