Se cortan todas las frutas en cubitos. Se tuestan las almendras y los piñones.Se pican el ajo y la cebolla, y se acitronan en un poco de aceite vegetal.

Se agrega la carne y se sazona con sal y pimienta. Cuando esté bien cocida la carne, se reserva.En el mismo sartén, se agrega un poco más de aceite y se fríen las frutas, empezando por el plátano.

Cuando las frutas empiecen a soltar los jugos, se retiran del fuego y se agregan a la carne, al igual que las almendras, los piñones y las pasas.Se revuelve todo y se deja cocinar tres minutos más a fuego medio. Se retira del fuego y se deja enfriar. Se licúan los quesos, la crema, la leche y las nueces en la licuadora.

Para servir, se vierte la crema en el plato, se colocan los chiles encima, se rellenan con la carne y se cubre con la granada y nueces picadas. *También se acostumbra agregar perejil picado a la decoración