En una olla o sartén colocar el azúcar y el agua hasta apenas cubrir, dejarlo a fuego bajo que hierva. Ir controlando que no se queme. Una vez hecho, volcar en una fuente donde ira la mezcla.

Colocar la mitad de la leche en un bols junto con los huevos, la esencia y el azúcar, mezclar y que se disuelva el azúcar.

Agregar la harina y la maizena, mezclar bien.

En una olla colocar el resto de la leche a calentar, a fuego bajo, una vez tibio colocar la mezcla anterior y revolver.

No dejar de revolver evitando que se haga grumos. Una vez que empieza a espesar dejar unos segundos y apagar el fuego

Volcar la mezcla en la fuente con el azúcar quemada y dejar enfriar