Cortar las papas y ponerlas en una olla con agua hirviendo con cebolla y ajo.

En otra sartén sofreír la tocineta.

Esperar que se suavicen las papas para licuarlas.

Cuando ya la veas así como esta en la foto tienes que esperar un rato para que repose.

Cuando ya este reposada le pones tocineta y si quieres le echas perejil.