También puedes hacerlos en forma de carne para hamburguesas y hacer hamburguesas de falafel, es un rico sustituto.

La dieta que llevo lleva proteína en todas las comidas, y a veces me aburro de comer carne o pollo. Entonces quise investigar alguna versión vegetariana para poder incluir en mi alimentación. El caso del falafel me encanta porque es muy fácil y rápido de realizar y además es una opción diferente. Además les gustó también mucho a mis peques ya que parecen albóndigas jeje. También es buena alternativa para Cuaresma ya que no lleva carne. Si aún no los pruebas debes intentarlos! Son deliciosos!

Son unas tortitas de garbanzo muy modificadas, como las hacía mi mamá, el falafel original se prepara en forma de croquetas y por lo general los garbanzos se muelen en crudo, lo cuál desde luego es muy complicado, les pongo pues la receta de mi mamá digamos que mucho más moderna. #DelantalDorado

Esta receta venía dando vueltas en mi cabeza hace varias semanas. Vi la receta de Mercedes Cossio y me dije esto lo tengo que hacer. Tiene algunos pequeños cambios pero las especias y el sabor de medio oriente está intacto. Es tan fácil como procesar unos cuantos ingredientes y luego armar las bolitas para cocinarlas. Una forma rápida y sencilla de sorprender a todos en casa con un platillo diferente. Además es súper económica! #menosde30

Todo a ojo.

Por más que lo intento no me salen, estos son los mejores, saben rico pero se deshacen 🤷🏻‍♀️

El falafel es de mis platillos favoritos de Oriente Medio y esta vez intenté prepararlo en freidora de aire, estoy satisfecha con el resultado y el consumo de aceite es mucho menor. Hay muchas versiones para prepararlo, esta es la receta que a mí me gusta y me funciona después de varias pruebas. #miayudante (procesador y freidora de aire) #saludable

Esta receta se me ocurrió en un momento de tranquilidad, jajaja. Quedan deliciosas y es una manera rica de darles calabacitas a los niños.

Pensando en que cocinar para este reto de #saboramexico, me pareció que era básico hacer unos ricos frijoles. Me basé en la receta de Cyntia Serena que me gustó mucho.De norte a sur y este a oeste, no hay lugar donde no sean algo esencial! Son la base para muchos de mis platillos preferidos, por lo que las opciones para usarlos son tan variadas! También solitos son deliciosos para acompañar cualquier preparación. Así que aquí mis frijolitos y pronto más recetas con ellos!

Adapté esta receta de una que publicó una de mis colegas de Francia hace unos días. Diferente, deliciosa, apta para dieta Keto y #todovegetales.