Mezclar la leche, las yemas, el azúcar, la esencia y la maizena

Una vez en el fuego No dejar de revolver hasta que tome la consistencia deseada.

Para la masa poner la harina leudante, la pizca de sal, el azúcar y la manteca o margarina Ralladura de limón.

Formar un arenado incorporando los ingredientes con una palita de madera Y no amasar con las manos.. así debe quedar.

Enmantecar y espolvorear harina Aplicar la arena que formamos en una tartera o fuente profunda como la mía.

Dejarle un borde más o menos de 3/5 cm.

Llevar al horno 20 minutos retirar y dejar enfriar agregar la crema y decorar.

Se puede agregar brillo con almíbar, gelatina de frutilla o goma para pastelería (Yo hice con lo que tenía en casa) Saludos y a hacerla que es muy rica.