Risotto de salmón y espárragos
#platounico Me encanta la combinación de sabores de esta receta y su sencillez. Un plato muy equilibrado nutricionalmente y apto para toda la familia #blwrecetas #maminutricionista
Risotto de salmón y espárragos
#platounico Me encanta la combinación de sabores de esta receta y su sencillez. Un plato muy equilibrado nutricionalmente y apto para toda la familia #blwrecetas #maminutricionista
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos a fuego medio el aove y sofreímos la cebolla picada, el diente de ajo los espárragos y el salmón a trocitos.
- 2
Dejamos unos 15 minutos aproximadamente sofreír hasta que se dore bien todo.
- 3
Mientras ponemos el caldo de pollo (y agua en mi caso porque no tenía más caldo jejeje para alargarlo) en una olla y lo llevamos a ebullición, justo en ese momento ponemos el arroz y dejamos hervir a fuego medio, hasta que se consuma el caldo.
- 4
Tras unos 18 minutos de cocción, añadimos nuestro sofrito al arroz e integramos bien todos los ingredientes. Dejamos enfriar, emplatamos y servimos y ya sólo queda... GOZAAAARLA😋
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