Para empezar, picá las cebollas, los pimientos y el verdeo en cubos pequeños. Guardá las partes verdes de las cebollas de verdeo.

Quítale las semillas al tomate y córtalo también en cubos pequeños.

Disolvé la sal con el vinagre en un bol y colocá en él la cebolla. Déjala remojar unos 10 minutos. Pasado ese tiempo agregá el resto de las verduras y lo que queda de aceite.

Mezclá bien todo e incorporá el Perejil Deshidratado, el Ají Ttriturado, la Pimienta Negra Molida y el Comino Molido Alicante.
Déjala reposar mínimo unas 3 horas antes de usarla.