Creme de cogumelos

Name: Creme de cogumelos
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 150 g cogumelos Paris; 150 g cogumelos Portobello; 200 ml leite de coco; 200 ml água; 1 colher de sopa azeite; 1/4 cebola picada; 1/2 pimenta dedo de moça picada; 1/4 dente alho; A gosto salsinha; A gosto sal e pimenta do reino moída

Luciano @luciano

Maringá, PR

Um jantar saboroso para os dias frios. Eu fiz com cogumelos Paris e Portobello, porém acredito que fique bom com qualquer tipo de cogumelos.

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Creme de cogumelos

Luciano @luciano

Maringá, PR

Um jantar saboroso para os dias frios. Eu fiz com cogumelos Paris e Portobello, porém acredito que fique bom com qualquer tipo de cogumelos.

Guardado

Ingredientes

30 minutos

2 pessoas

150 gcogumelos Paris
150 gcogumelos Portobello
200 mlleite de coco
200 mlágua
1 colher de sopaazeite
1/4cebola picada
1/2pimenta dedo de moça picada
1/4 dentealho
A gostosalsinha
A gostosal e pimenta do reino moída

Guardado

Passos

30 minutos

1

Em uma panela funda coloque para aquecer o azeite e refogue a cebola com o algo e a pimenta picados.
2

Pique o cogumelo o coloque na panela. Tempere com sal, pimenta do reino e a salsinha picada. Deixe cozinhando e mexendo de vez em quando até que os cogumelos fiquem macios.
3

Adicione o shoyu, o leite de coco e a água. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
4

Retire uma parte do caldo com cogumelos. Faço para deixar alguns cogumelos no creme final, assim eles dão uma textura diferente. Com um Mixer, bata os cogumelos da panela até formar um creme.
5

Devolva os cogumelos que foram reservados no passo anterior ao creme e misture bem.
6

Sirva bem quente.