Albóndigas de pollo

Name: Albóndigas de pollo
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g carne de pollo molida; 1 pza pan francés bolillo, o pan de caja 2 rebanadas o un sobre de relleno de pan para ave con especias; 1 cdts pimentón; 1/4 pza cebolla picada; 1 cda mejorana seca; 1 cda perejil picado; al gusto sal y pimienta recién molida; al gusto sazonador Knorr Suiza de pollo; cantidad necesaria harina para empolvar; 1/4 pza cebolla en gajos asada; 2 pzs tomates verdes (tomatillo, tomate de bolsa, tomate de fresadilla); 1 Brick puré de tomate 250 gr (recomiendo Hunt s, Del Monte, La costeña); al gusto mejorana seca; al gusto sal y pimienta; al gusto sazonador de pollo Knorr Suiza; al gusto chile verde picante opcional; 5 pzs tomatitos guaje

¿Gusta Usted? @cook_1089552

Tampíco, Tamaulipas, puerto en el Golfo de México

Si estás aburrida de comer albóndigas de carne de res, he aquí esta receta de albóndigas de carne de pollo, en deliciosa salsa, mezcla de tomates verdes y rojos.

Albóndigas de pollo

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Tampíco, Tamaulipas, puerto en el Golfo de México

Si estás aburrida de comer albóndigas de carne de res, he aquí esta receta de albóndigas de carne de pollo, en deliciosa salsa, mezcla de tomates verdes y rojos.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

Ingredientes para las albóndigas
500 gcarne de pollo molida
1 pzapan francés bolillo, o pan de caja 2 rebanadas o un sobre de relleno de pan para ave con especias
1 cdtspimentón
1/4 pzacebolla picada
1 cdamejorana seca
1 cdaperejil picado
al gustosal y pimienta recién molida
al gustosazonador Knorr Suiza de pollo
cantidad necesariaharina para empolvar
Para la salsa
1/4 pzacebolla en gajos asada
2 pzstomates verdes (tomatillo, tomate de bolsa, tomate de fresadilla)
1 Brickpuré de tomate 250 gr (recomiendo Hunt s, Del Monte, La costeña)
al gustomejorana seca
al gustosal y pimienta
al gustosazonador de pollo Knorr Suiza
al gustochile verde picante opcional
5 pzstomatitos guaje

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

PREPARACIÓN DE LAS Albóndigas:
Remoja el pan en leche o agua, para suavizarlo y después exprímelo muy bien. Coloca en un tazón la carne, el pan, y los condimentos (la cebolla picada, pimentón, perejil, mejorana, sazonador Knorr Suiza y pimienta negra recién molida). Revuelve bien.
2

SALSA:
Fríe el tomate verde molido con la cebolla asada y una hojita chiquita de laurel, (si es grande, un pedacito), deja cocinar. Agrega el puré de tomate (o tomate natural cocido y molido hecho puré (250 g), 5 tomatitos guajes (pera o plum), los condimentos y sal o sazonador de pollo.
3

Luego pon harina en un plato, para rodar las albóndigas. Enharina las albóndigas.
4

Agrega suficiente agua a la salsa para cubrir, deja hervir y añade las albóndigas.
5

Deja cocinar las albóndigas en la salsa 20 minutos, más o menos. (También puedes freírlas o ahorrarte este paso).
6

Rectifica la sazón y sirve con arroz blanco y una ensalada verde.

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martes, 06 de julio de 2010 a las 12:00 AM

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Soy ama de casa, apasionada de la cocina. Me encanta la comida española, la china, por supuesto la mexicana. Tengo muchísimos libros de cocina y un recetario cada día mas grande, todas recetas de colección, todas buenas muchas las he hecho y otras no. Por supuesto recetas propias y familiares.

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