Tapitas de alfajores sin gluten y sin lactosa

Name: Tapitas de alfajores sin gluten y sin lactosa
Yield: 30 tapitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs Almidón de maíz; 50 cc Aceite; 4 yemas; 75 grs Azúcar glass; 1 cda Polvo de hornear; 1/2 cda Esencia de vainilla

Amara Nahid @dmsblog

También se pueden hacer galletitas con la misma masa y cambiarle los sabores, o agregarle colorante a los líquidos al momento del batido, y quedan de colores. 🔥

Tapitas de alfajores sin gluten y sin lactosa

Amara Nahid @dmsblog

También se pueden hacer galletitas con la misma masa y cambiarle los sabores, o agregarle colorante a los líquidos al momento del batido, y quedan de colores. 🔥

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Ingredientes

30 tapitas

200 grsAlmidón de maíz
50 ccAceite
4yemas
75 grsAzúcar glass
1 cdaPolvo de hornear
1/2 cdaEsencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

En un recipiente batir, las yemas, el aceite y el azúcar glass, hasta blanquear el batido.
2

Tamizar el almidón con el polvo de hornear, armar una corona y volcar los líquidos, en ese momento ponerle la vainilla.
3

Tomar los ingredientes hasta que quede una masa lisa. No hay que amasar mucho, ni agregar nada, lleva tiempo que el almidón absorba los líquidos.
4

Dejar un rato en la heladera, 30' más o menos, estirar a 6 mm, cortar las tapitas y llevar al horno, en placa con papel manteca, 180° 10 o 15 minutos. Depende de cuan doradas las quieran, a mi me gustan así blancas.