El guisado de albóndigas de mi casa
Receta de mi abuela, de mi madre y ahora mía!!
El guisado de albóndigas de mi casa
Receta de mi abuela, de mi madre y ahora mía!!
Paso a paso
- 1
Empezamos por rebozar las albóndigas en un poquito de harina y las sofreímos en una sartén con un poquito de aceite de oliva hasta que se doren por fuera, las sacamos y las dejamos encima de papel de cocina para que le quite el aceite que le sobra
- 2
Freímos el pollo con la zanahoria y un par de ajos troceados.
- 3
Picamos un ajo con los cacahuetes y se lo echamos a lo que tenemos en la sartén.
- 4
Cogemos una olla rápida si tenemos en casa o sino en cualquier olla que tengamos y le echamos las albóndigas y todo lo que hemos frito antes.
- 5
Pelamos las patatas y también a la olla más el apio y cubrimos de agua, echamos un poco de sal (yo suelo echar también media pastilla de avecren para que potencie el sabor y azafrán o colorante)
- 6
Tapamos y lo dejamos aproximadamente 1 hora y a servir.
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