Higaditos de pollo en Paté
Esta receta es muy facil de hacer y dónde hay que poner imaginación es cuando ya tengamos hecho el Páte, para ver como lo utilizamos de maneras varias y apropiadas a nuestras necesidades.
Higaditos de pollo en Paté
Esta receta es muy facil de hacer y dónde hay que poner imaginación es cuando ya tengamos hecho el Páte, para ver como lo utilizamos de maneras varias y apropiadas a nuestras necesidades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Estos son los Ingredientes listos para cocinar.
- 2
Cortamos la cebollas moradas muy picaditas y las ponemos a pochar en una sartén con trés cucharadas de AOVE (1) hasta que esten transparentes (bien hechas, unos 10 m. a fuego medio). Añadimos las Ciruelas, la Pimienta y el Brandi (2) mezclamos y freimos 3 o 4 minutos para que el Brandi evapore el alcohol. Añadimos en ese momento los Higaditos (3) y seguimos sofriendo y machacando con una cuchara de madera (4)
- 3
Cuando veamos que se han cocinado (5).Los pasamos en el vaso de la batidora de cuchillas (6), hasta que nos quede un puré muy fino. (7).
- 4
En un recipìente de loza o porcelana cuya superficie que habremos manchado con AOVE, extendemos el puré de higaditos, lo aplanamos con una cuchara y lo ponemos en la nevera (una vez frio) durante unas horas y listo para degustar. Que aproveche.
- 5
Sugerencia: Servir sobre pan tostado untado de Mermelada de naranja amarga.
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