En un bowl colocar la harina leudante. Por otra parte, poner la leche, manteca y los 100gr de azúcar en una jarrita, calentar hasta que se disuelva el azúcar

Una vez que la leche esté tibia o a temperatura ambiente agregar un huevo y batir hasta integrar. Volcar sobre la harina leudante y mezclar hasta hacer una masa. Amasar por un rato hasta que ya no se pegue a la mesada, ir agregando harina si es necesario.

En un recipiente pequeño mezclar la ralladura de los limones con azúcar para formar una pasta (la ralladura es a gusto, en mi caso prefiero que se sienta mucho el limón). Con un palo de amasar estirar la masa en forma rectangular y sobre ella esparcir la pasta, enrollar desde los extremos hacia adentro y cortar según el tamaño deseado.(Yo los corto de a 1cm aprox)

En una sartén colocar bastante aceite y esperar a que caliente bien, ir colocando las palmeritas hasta dotar de un lado, dar vuelta y dejar que doren del otro. Una vez que están, ponerlas sobre una fuente con papel absorbente y espolvorear con azúcar (no es necesario este paso). dejar enfriar y disfrutar! A mi particularmente me gustan más cuando pasan unas horas.