Poner a hervir la leche con la vainilla a fuego bajo

Mezclar con tenedor los huevos con el azúcar en un bowl grande

Mientras hacemos el caramelo. Ponelos el azúcar en una ollita y revolvemos constantemente hasta formar un caramelo color dorado. Ojo que no se queme porque se tiene que tirar. Llega un punto que el azúcar se queda como granulada, es normal, sigan revolviendo hasta que se diluya bien.

Cuando el caramelo está en el punto dorado se lo volcamos en la flanera o bandeja de vidrio apta para horno y distribuimos moviendo la bandeja

Cuando hierve la leche la pasamos al bowl con el azúcar y los huevos y mezclamos con el tenedor todo. Una vez unido todo se vuelva a la bandeja con el caramelo

Se lleva al horno a unos 160° aprox por 40 min más o menos. Importante!!! se tiene que poner la bandeja con el flan a baño maría dentro del horno. También para que no se forme una costra arriba se tiene que forrar la flanera con papel aluminio.

Está listo el flan cuando lo pinchas con un cuchillo y este sale limpio. Se deja enfriar y se disfruta!