Harina, perejil, aceite y sal.

Limpiamos los calamares y una vez limpios los cortamos en filetes largos y estrechos, los sazonamos con sal.

Se escurren, los rebozamos en harina y huevo batido y los freímos en aceite muy caliente hasta k estén dorados.

Los servimos acompañados con rodajas de limón y unas ramas de perejil frito.