Tamizar la harina con la maizena. En otro recipiente batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación este bien cremosa, incorporar los huevos de a uno, y batiendo cada vez.

Incorporar los ingredientes secos y la ralladura de limón. Amasar para incorporar bien todo y llevar a la heladera durante 30 minutos.

Estirar la masa semifina sobre la mesa enharinada y cortar círculos de 4 cm. de diámetro, a la mitad de los círculos sacarle el centro con un corta pastas más pequeño (yo utilizo una tapita de gaseosa).

Colocar las masitas en asaderas enmantecadas y enharinadas y cocinar en horno moderado, no tienen que quedar muy doradas.

Una vez frías, colocar 1 cdita de dulce de frutilla en las tapitas enteras y a cada una unirle la tapita calada. toma la precaución de que el dulce tiene que ser lo bastante consistente como para no escaparse, yo si tengo algún dulce casero lo pongo durante algunos minutos más a cocinar y cuando tiene la consistencia deseada lo dejo enfriar bien y con eso las relleno.

Antes de servir espolvorearlas con azúcar molida.