Con dos piezas, casi 1 kg en total, anduvimos bien. (Somos dos) ⛔️ Ojo con el falso vuelito! El verdadero sale del costillar de la vaca, está pegado al mismo, no de otra pieza. ✔️ Tiene un cuerito de ambos lados, si lo quieres cocinar así, también vale, queda crocante. Pero a mí me gusta sacarlo.

✔️PAPAS: La cepillé bien y las envolví en papel film, pinché un poco con un tenedor y las puse en un plato. Van al microondas a potencia máxima. Por cada papa mediana a grande se calculan unos 3 minutos. No debe quedar cocidas todo porque después se rompen ➡️ cortar rodajas de 1 cm de ancho y agregarle sal (yo usé una de jalapeños y romero), una cucharada generosa de aceite para embadurnarlas y pimentón ahumado (opcional)

➡️ las tirás a la parrilla ➡️ vuelta y vuelta para que doren y queden crocantes y chau. ✔️CRIOLLITA➡️ 1 cebolla chica cortada muy chiquita, curada en agua caliente unos 15 min ➡️ 3 tomates medianos sin semillas ➡️ 1/2 pimiento verde ➡️ 1/2 pimiento rojo ➡️ Cebolla de verdeo a gusto➡️ En este caso está aderezada con oliva y aceto balsámico(queda mucho mejor que el vinagre para mi gusto)

➡️ El punto de la carne? aunque cada comensal tiene sus gustos, esta vez la dejamos un poquito más para que quede cocida (debo reconocer que me gusta rosadita, pero puedo). Agregá sal parrillera recién cuando la carne esté al fuego para que no se desangre tanto. #amigos