Fugazzeta rellena
ES UNA DE LAS VARIDADES QUE NO PUEDE FALTAR EN NINGUNA PIZZERIA TRADICIONÁL ARGENTINA, SE TRATA DE UNA PIZZA ALTA RELLENA DE MOZZARELLA Y CUBIERTA CON CEBOLLA.
CON LA PROPORCIÓN QUE DOY SALE UNA FUGAZZA O FUGAZZETA GRANDE.
Fugazzeta rellena
ES UNA DE LAS VARIDADES QUE NO PUEDE FALTAR EN NINGUNA PIZZERIA TRADICIONÁL ARGENTINA, SE TRATA DE UNA PIZZA ALTA RELLENA DE MOZZARELLA Y CUBIERTA CON CEBOLLA.
CON LA PROPORCIÓN QUE DOY SALE UNA FUGAZZA O FUGAZZETA GRANDE.
Paso a paso
- 1
HACER SOBRE LA MESA UNA CORONA CON LA HARINA Y EN EL CENTRO COLOCAR LA LEVADURA DESMENUZADA, LA CDITA. DE AZÚCAR Y EL ACEITE.
- 2
SOBRE LOS BORDES DE LA HARINA SIN QUE TOME CONTACTO CON LA LEVADURA COLOCAMOS LA SAL.
- 3
EN EL CENTRO DEL HUECO, SOBRE LA LEVADURA VAMOS VOLCANDO EL AGUA TIBIA MIENTRAS TOMAMOS LA HARINA.
- 4
AMASAMOS BIEN POR VARIOS MINUTOS HASTA LOGRAR UN BOLLO TIERNO, LISO Y ELASTICO, MAS BIEN CHICLOSO( DE SER NECESARIO AGREGAR UN POCO MÁS DE HARINA O AGUA SI ESTÁ DEMACIADO SECA Y PESADA LA MASA) .
- 5
TAPAMOS EL BOLLO CON UN PAÑO FLOJAMENTE Y DEJAMOS LEUDAR EN UN LUGAR TEMPLADO Y SIN CORRIENTES DE AIRE HASTA DUPLICAR.
- 6
MIENTRAS TANTO PREPARAMOS LA CUBIERTA CORTANDO LAS CEBOLLAS EN AROS FINOS Y COLOCAMOS EN UNA OLLITA JUNTO A EL ACEITE , AZÚCAR Y SAL.
- 7
COCINAMOS HASTA QUE QUEDE TRANSPARENTE Y CONDIMENTAMOS CON EL ORÉGANO Y AJÍ MOLIDO.
- 8
UNA VEZ LEUDADA, NOS ACEITAMOS UN POCO LAS MANOS PARA FACILITÁR EL MANEJO Y A LA MASA DIVIDIMOS EN DOS BOLLOS IGUALES Y A UNO DE ELLOS ESTIRARLO SOBRE UNA PIZZERA ACEITADA CON LOS DEDOS TAMBIÉN ACEITADOS PARA UN MEJÓR MANEJO , LUEGO
- 9
DISTRIBUIMOS LA MOZZARELLA CORTADA EN FETAS Y CUBRIMOS CON EL OTRO BOLLO QUE YA ESTIRAMOS CON EL PALO DE AMASAR SOBRE LA MESA, PRESIONAMOS BIEN LOS BORDES PARA UNIR Y NO SE ESCAPE LA MOZZARELLA DURANTE LA COCCIÓN.
- 10
DEJAMOS LEUDAR NUEVAMENTE DURANTE UNOS 25 MUNTOS APROX. Y COLCAMOS SOBRE TODA LA SUPERFICIE LA CEBOLLA .
- 11
LLEVAMOS A HORNO FUERTE PREVIAMENTE CALENTADO POR ALREDEDOR DE 25 MINUTOS, DEBE QUEDÁR BIEN DORADITA EN LA BASE .
- 12
ANTES DE SEVIR ESPOLVOREAMOS CON ORÉGANO Y ACÉITE DE OLIVA A GUSTO.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fugazzeta rellena de masa madre Fugazzeta rellena de masa madre
El otro día estaba mirando Street Food en Netflix y justo el primer capítulo habla de la comida callejera argentina. Allí me enteré que la fugazzeta fue inventada en mi país y me llenó de orgullo. Además es una de las preferidas de mi esposo. Así que después tuve que ponerme a la tarea de hacerla en casa. Tenía masa madre así que además quedó con el toque crujiente que le dan las levaduras naturales, pero puede hacerse con la masa de pizza tradicional.
-
Calzone ripieno di pepperoni e fromaggio al forno/ Pizza rellena Calzone ripieno di pepperoni e fromaggio al forno/ Pizza rellena
La calzone es una especie de pizza italiana cuyo nacimiento ocurrió en Apulia (Puglia), una región también denominada como “el mezzogiorno”. Este plato ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y ha surgido a partir de una combinación entre la Focaccia de Bari (una especie de pan) y la pizza de Nápoles.Desde mi punto de vista es una receta muy fácil de hacer, súper deliciosa y una receta más sofisticada de la pizza.#cocinaeuropea2
-
Calzone ripeno di pepperoni e fromaggio al forno / Pizza rellena Calzone ripeno di pepperoni e fromaggio al forno / Pizza rellena
El calzone ripeno es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza, pero completamente cerrada por la masa (como una empanada). Los rellenos pueden variar, pero lo más común es rellenar de queso, algún tipo de carne, vegetales y algunos condimentos y se cocina al horno.#cocinaeuropea2
-
Puttanesca cheese rolls (Rollos de pizza rellena) Puttanesca cheese rolls (Rollos de pizza rellena)
Rollos de masa de pizza rellenos con salsa puttanesca, queso mozarella y albahaca,
-
Papá rellena para compartir Papá rellena para compartir
Deliciosa papa rellena de carne asada con chorizo, tocino, queso, crema agria y bañada de gravy de champiñones #patatacontodo -
Queso relleno de Yucatan Queso relleno de Yucatan
Queso Relleno, se trata de un queso holandés (de bola) que se rellena a base de un picadillo de carne molida de cerdo con pasas, almendras, aceitunas, alcaparras, pimiento y diversos condimentos, mezclados en una salsa blanca (kol) y una salsa de tomate.Un platillo muy típico de la cocina de Yucatán
-
Chile relleno de camarones keto Chile relleno de camarones keto
Les comparto esta receta que hice hoy, fue todo un deleite y moría de ganas por publicar esta deliciosa receta elevada en grasas y con una cantidad excelente de proteínas para nuestra dieta keto muy saludable.
-
-
Chiles rellenos de carne y queso mozzarella Chiles rellenos de carne y queso mozzarella
Son unos chiles sin capear, con mucho sabor, con alguna salsa de tu preferencia y arroz, pasta, o alguna ensalada, tu platillo queda muy completo
-
Jaiba rellena Jaiba rellena
En dado caso de hacer solo una jaiba podes usar el relleno que esta ya tiene aunque la carnosidad no es mucha pero si tiene demasiado sabor! puedes acompañarla con tu salsa marisquera, totopos tortilla dura o galleticas saladas.....
-
Pechuga de pollo rellena Pechuga de pollo rellena
"Receta para el Reto de Posadas Navideñas" - pechuga de pollo rellena de tocino queso manchego con guarnición de papas provenzal y calabaza con zanahoria oriental
-
Empanadas rellenas de papaya Empanadas rellenas de papaya
#Mirecetario Este pan sale esquicito por la levadura y el relleno no se diga, me encantan y también las preparo con camote o calabaza
Más recetas
Comentarios