Merengue Italiano
Parece fácil pero tiene lo suyo, utilizado en muchisimas preparaciones el merengue italiano guarda sus pasos y secretos para el éxito asegurado.
Merengue Italiano
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Paola Alexandra“Listooo así quedó mi torta de cumpleaños para una amiga!! Con merengue italiano y torta 1234..!!!! Graciasss por las recetas son geniales!!” -
Paola Alexandra“Me salió genialll..!!!! Es muy importante no dejar de batir hasta que el bols este a temperatura ambiente ya que así les va a quedar bien firme 😍😍😍” -
La cocina rápida de Ani“lo hice para estos alfajorcitos! muy bueno! gracias!”
Parece fácil pero tiene lo suyo, utilizado en muchisimas preparaciones el merengue italiano guarda sus pasos y secretos para el éxito asegurado.
Paso a paso
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Poner en una cacerola el azúcar con el agua y llevar a fuego fuerte.
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Hacemos un almíbar punto bolita dura, se comprueba volcando una cucharadita del almíbar dentro de un recipiente con agua fría y con los ayuda de tus dedos debes formar una bolita consistente.
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Al mismo tiempo batí en batidora eléctrica en máxima velocidad las claras a nieve muy firmes. Una vez que el almíbar llega a su punto (y sin apagar la batidora) volcamos sobre un costado de las claras batidas a nieve.
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Batir continuamente durante algunos minutos hasta que el merengue se enfríe y espese como para decorar.
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