En un bowl mezclamos el dulce de leche con el queso crema y batimos hasta conseguir una mezcla uniforme y suave.

Separamos 150 gr de la crema y la colocamos en una manga.

Forramos el molde que vamos a utilizar con papel manteca yo estoy utilizando uno de 24 cm.

Mojamos la galleta en el café y cubrimos todo la base del molde, encima le colocamos una capa de crema de dulce y queso.

Vamos alternando una capa de galletas y una de crema hasta que la última capa sea de galletas. Llevamos a la heladera por 8 hs o toda la noche.

Luego desmoldamos y la colocamos en una bandeja. Calentamos la cobertura de chocolate y la decoramos a nuestro gusto por el borde de la chocotorta

Luego con la crema que colocamos en la manga decoramos encima de la chocotorta a nuestro gusto.