Budín de limón sin manteca

Name: Budín de limón sin manteca
Cuisine: españolas
Ingredients: 240 gr huevos (4 und); 120 gr azúcar; 140 gr harina 0000; Ralladura de 2 limones medianos; 100 cc jugo de limón; 200 gr azúcar impalpable; c/n Jugo de limón

Belen Pastelera @cook_17592525

Mar Del Plata

Esta es una receta súper rica fresca de limón, y sin necesidad de usar manteca para aquellos que no quieren comer grasas , ideal para compartir en el te 😋🍋☕

Budín de limón sin manteca

Belen Pastelera @cook_17592525

Mar Del Plata

Esta es una receta súper rica fresca de limón, y sin necesidad de usar manteca para aquellos que no quieren comer grasas , ideal para compartir en el te 😋🍋☕

Guardada

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Ingredientes

Para la masa
240 grhuevos (4 und)
120 grazúcar
140 grharina 0000
Ralladura de 2 limones medianos
100 ccjugo de limón
Para el glasé
200 grazúcar impalpable
c/nJugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Vamos a preparar y pesar todos nuestros ingredientes para que sea más fácil, vamos a batir 2segunditos con batidora (es solo para desintegrar los huevos), añadimos el azúcar en forma de lluvia y batimos como 10 minutos aproximada hasta que este a punto letra
2

Una vez que lo tengamos a punto letra, añadimos la ralladura e integramos con movimientos envolventes, mezclamos en un bol aparte el jugo de limón con 2cdas de la mezcla mezclamos y añadimos todo a la preparación
3

Agregamos la harina tamizada e integramos con movimientos envolventes, vertemos la mezcla sobre una budinera de 24cm de diámetro enmantecada y enharinada. cocinamos a horno precalentado a 160°c hasta que al pincharlo salga seco
4

Para el glasé, vamos a poner en un bol el azúcar impalpable y de a poco agregamos gotitas de jugo de limón hasta conseguir una pasta espesa pero fluida
5

Una vez frío el budín decoramos con glasé y como más nos guste!! Listo para disfrutar con el te 🍋☕