Salsa Pesto clásica italiana

Name: Salsa Pesto clásica italiana
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 tazas albahaca fresca (unas 60 hojas pequeñas o 30 hojas grandes. ); 1 pizca sal; 3 cdas piñones ligeramente dorados; 2 dientes ajos; 3-4 cdas. aceite de oliva extra-virgen; 2 cdas queso pecorino rallado; 2 cdas parmigiano-reggiano rallado

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Una receta sencilla y deliciosa para una salsa clásica italiana

Salsa Pesto clásica italiana

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Una receta sencilla y deliciosa para una salsa clásica italiana

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

4 tazasalbahaca fresca (unas 60 hojas pequeñas o 30 hojas grandes. )
1 pizcasal
3 cdaspiñones ligeramente dorados
2 dientesajos
3-4 cdas.aceite de oliva extra-virgen
2 cdasqueso pecorino rallado
2 cdasparmigiano-reggiano rallado

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Combinar la albahaca, sal y ajos dentro del procesador de comida. A velocidad baja, se agrega 2 cdas de aceite y se continua mezclando parando de vez en cuando para incorporar la albahaca que se pega en el costado del procesador.
2

Una vez obtenida una consistencia espesa, se agrega el resto del aceite, los piñones y el queso hasta obtener una pasta cremosa. Puede agregar mas
3

aceite de oliva si lo desea. Esta receta rinde para 1 lb. de pasta approx. (3/4 de taza.)