Pan de Hamburguesa
Los viernes por la tarde, suelo entrar al sitio de compras digital de una reconocida cadena de hipermercados en argentina ( no es ni la francesa, ni la yanky) es la que empezo como carnicerias. Encargo siempre lo que necesito para toda la semana siguiente.
Los sábados es el día de entrega, y todos los finde semanas viene a casa mi hijo, al cual le había prometido hacerle Hamburguesas !!!, entonces el sábado a las 9 am, me llama una señorita muy simpatica para decirme que la entrega no se podia efectuar por inconvenientes en el reparto !!!
por ende tuve que cancelar la compra.
Y con ella se iba a cancelar las Hamburguesas, pero miro la alacena y encuentro la harina que viene preparada para hacer pizza que tiene una pureza muy linda !!.
Se me prendio la lamparita ( que entre nos !! los finde sieeempre esta apagada ) y busco en google y encontré esta receta.
Salen barbaro los panes es altamente recomendable !!
Y lo mejor mi hijo re-feliz porque le encanto sus hamburguesas (de echo se comio 4).
Pan de Hamburguesa
Los viernes por la tarde, suelo entrar al sitio de compras digital de una reconocida cadena de hipermercados en argentina ( no es ni la francesa, ni la yanky) es la que empezo como carnicerias. Encargo siempre lo que necesito para toda la semana siguiente.
Los sábados es el día de entrega, y todos los finde semanas viene a casa mi hijo, al cual le había prometido hacerle Hamburguesas !!!, entonces el sábado a las 9 am, me llama una señorita muy simpatica para decirme que la entrega no se podia efectuar por inconvenientes en el reparto !!!
por ende tuve que cancelar la compra.
Y con ella se iba a cancelar las Hamburguesas, pero miro la alacena y encuentro la harina que viene preparada para hacer pizza que tiene una pureza muy linda !!.
Se me prendio la lamparita ( que entre nos !! los finde sieeempre esta apagada ) y busco en google y encontré esta receta.
Salen barbaro los panes es altamente recomendable !!
Y lo mejor mi hijo re-feliz porque le encanto sus hamburguesas (de echo se comio 4).
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina para pizza o pan casero. Poner la sal y el azúcar
- 2
Agregar el agua tibia, la leche, el huevo y el aceite.
- 3
Mezclar bien, cuando esté unido, seguir amasando en la mesa enharinada con harina integral. Hay que obtener una masa elástica que no se pegue en las manos. Agregá harina integral si hace falta.
- 4
Colocar la masa en un bol untado con aceite de oliva y tapado con un repasador. Dejar leudar hasta que doble su volumen.
- 5
Vuelve a amasar. En este paso desgasificás la masa. Es un amasado suave.
- 6
Dividir la masa en porciones, dependiendo del tamaño de pan que quieras. Dale forma de bola y amasalas en redondo sobre la mesa. Para la Porción justa los bollos deben de ser de 75 gr. Así cuando se cocinan se queda en 50 gr, esto es por que se evapora los líquidos.
- 7
Colocá los bollos de masa en una fuente para horno, separadas entre sí ya que cuando se conviertan en pan de hamburguesas, crecerán. Dejar leudar otra vez hasta que doblen su volumen.
- 8
Pintar con huevo con cuidado de no tocarlos demasiado para que no se deforme. En forma de lluvia colacar las semillas de sésamo.
- 9
Hornear unos 20-25 minutos en horno precalentado a 200ºC, hasta que se vean dorados.
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